人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

说到吃火锅，我想到了一首白居易的诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”大家有没有感受到这个氛围呢？几个人一起围在小火炉上对饮吃火锅，这大概是冬天最惬意的事情了。

吃火锅的历史，可以追溯到千年之前，在战国时期的《韩诗外传》中就有记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，把牛羊肉放入鼎中煮熟直接分食。谈到吃火锅很多人总会把它和涮肉联系在一起，冬天吃火锅，不要老是涮肉，素火锅也美味，驱寒暖身，百吃不厌。当把自己爱吃的菜放入锅中之时，那种“咕咚”声传来，顿时让人就食欲大开。

其实每次吃火锅的时候，肉并不是我最喜欢吃的，相反那些素菜，才是我的最爱。天冷，不想做饭，最爱这一锅炖，成本不到30块钱，比吃肉火锅好吃多了。

冬天在家里吃火锅，没有一个好的器具，吃的肯定是不尽兴，所以首先要选择一个好锅，其次，才是选择自己喜欢吃的菜。前几天，朋友送了一个臻米升降火锅给我，简直就是吃火锅的神器，它不仅有一升一降功能，而且可以杜绝吃到火锅的渣子，另外其加热的速度也非常的快，几分钟就可以做好。

#不吃火锅怎么算过冬#用一款#升降火锅#，做一道营养简单的素火锅，天冷，不想做饭，来这一锅炖，营养简单还实惠。

【素火锅】

• 食材：娃娃菜2棵、奶白菜2棵、蛋饺一盘、金针菇1把、丸子1碗

• 调料：火锅料一包、姜4片

烹饪方法：

1、用臻米升降火锅，煮一锅清水，大概2～3L水，放入切好的两片姜片，把它煮至沸腾，放入火锅料。

2、开始准备一些自己爱吃的蔬菜，我选择的是娃娃菜和奶白菜吃的时候都有一股淡淡的清甜味，比较的鲜嫩。

3、另外还准备了一些丸子，这个丸子有虾丸还有冻豆腐，大部分都是偏素的，所以价格也相当的实惠。

4、菌类选择的时候，可以选择金针菇，也可以选择一点平菇，按照自己的喜好来添加即可，再加一点蛋饺。

5、火锅煮沸以后，放入蔬菜还有菌类，按上升降火锅的升降按钮，煮上10分钟左右，就可以开始涮菜吃了。

6、吃火锅的时候，自己可以调一点蘸料，吃的时候把熟的食材升起来，蘸上蘸料就可以开吃了，鲜香爽口，越吃越香。